Brochettes de crevettes piquantes

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Brochettes de crevettes piquantes

Message  Létitia le Ven 23 Avr - 11:02

Hello tout le monde,
Une recette qui annonce les beaux jours... Vive les barbecues ! Et la Blair's After Death au piment chipotle est parfaite pour donner à ces brochettes un délicieux goût de fumé Smile



Brochettes de crevettes piquantes

-12 crevettes de belle taille, précuites et décortiquées
-12 fines tranches de lard (ici du jambon de la Forêt noire)
-1/4 d'ananas
-1/2 poivron rouge
-2 càs de sauce piquante Blair's After Death au piment chipotle
-un peu d'aneth

Faites mariner les crevettes pendant 1H au frais avec la sauce piquante. Pelez l'ananas et taillez-le en petits cubes, ainsi que le poivron. Entourez chaque crevette d'une tranche de lard, puis embrochez-les sur des piques en bois, en alternant avec l'ananas et le poivron rouge. Comptez 2 crevettes par brochette.
Faites-les cuire au barbecue ou sur un gril chaud, de tous les côtés, jusqu'à ce que le lard prenne une belle coloration et que l'ananas caramélise. Servez bien chaud avec un peu d'aneth ciselé.

Létitia

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Re: Brochettes de crevettes piquantes

Message  bouchon le Ven 23 Avr - 12:08

bounce ce week-end s'annonce ensoleillée, grillades en perspective et cette recette sera testé comme il se doit, ça a l'air terriblement bon Razz , merci, je vous dis tout lundi, miam !!

bouchon

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Re: Brochettes de crevettes piquantes

Message  bouchon le Lun 26 Avr - 11:33

bon, j'ai pas pu tester les crevettes, faute de temps , par contre, je me suis essayé à une tuerie, bête comme tout mais délicieux, j'ai badigeonné mes blancs de poulets de dave hurtin' habanero ( oui,oui , encore elle, suis accroc j'vous dis !! ) et hop, sur le barbec', une merveille, ça enlève un peu de piquant mais le goût est tjrs là et cette moutarde chaude délicieuse, bonne semaine,,, rabbit

bouchon

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Re: Brochettes de crevettes piquantes

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